° 26/07/1929 – † 12/02/2008
Rosette Doom, geboren in Diksmuide in 1929, was een Belgische ballerina die vooral bekend werd om haar indrukwekkende carrière in de danswereld.
In 1936 vestigde de familie Doom zich in Oostende, waar ze een koffiebranderij met tearoom uitbaatten in de Alfons Pieterslaan.
Tijdens de oorlogsjaren verbleef Rosette in 1943 bij familieleden in Gent. Dankzij deze tijdelijke verhuis kon ze, naast haar vioollessen aan de muziekacademie, eindelijk ook klassiek ballet volgen bij de gerenommeerde Lily De Munter — iets wat in de kustregio toen niet mogelijk was. Door haar uitzonderlijke talent kon Rosette in oktober 1945 toetreden tot het balletkorps van de Koninklijke Opera van Gent. Reeds in 1946 werd ze er benoemd tot “eerste ballerina”.
In 1948 nam ze de artiestennaam Rose d’Ivry aan. Ze verliet Gent en stichtte eind 1949 haar eigen balletschool in Oostende: Balletschool Rose d’Ivry.
In 1984 gaf ze de leiding van de school door aan haar dochter, Carla Rabau. De school biedt sindsdien opleidingen aan in klassieke dans, hedendaagse dans, musical- en showdans, en tapdans.
Als erkenning voor haar rijke artistieke erfenis werd in 2019 in Oostende het Rose d’Ivrypark ingehuldigd.