°23/05/1937, Tilburg, NL
Op 27 mei 1971 opende Marie-Thérèse de legendarische taverne Koekoek in de Langestraat. Wat begon als een eenvoudige eetplek, groeide al snel uit tot een iconische zaak, beroemd om zijn kip aan ’t spit die je gewoon met je handen eet. En dat kon dag en nacht, want tot 2009 bleef de deur 24 op 24, 7 op 7 open!
Door de jaren heen verwelkomde Koekoek talloze bekende gasten, waaronder soullegende Marvin Gaye en zanger Rick de Leeuw, die de zaak zelfs een plek gaf in zijn roman Zuiderziel. Schepen van Toerisme Dries Vermeesch noemde het ooit “de barometer van het toerisme in Oostende” – want als het in Koekoek goed zat, zat het goed in de stad. In 2016 namen zoon Ronald en zijn echtgenote Christine de fakkel over. Meer dan 50 jaar later blijft Koekoek dé plek waar Oostende samenkomt voor gezelligheid, smaakvolle nostalgie en natuurlijk die onovertroffen kip.
