° 28/02/1982, Oostende
Vida Acquaro staat aan het roer van Ristorante Marina, een iconisch Italiaans restaurant in Oostende dat al 50 jaar verfijnde Italiaanse gerechten serveert. Ze nam het stokje over van haar vader, Domenico Acquaro, en gaf het restaurant een frisse, eigentijdse twist, terwijl ze trouw bleef aan de traditionele smaken die het groot maakten. Met haar warme “benvenuti a tutti” – mét een vleugje Oostends accent – weet Vida meteen een glimlach op het gezicht van haar gasten te toveren.
Sinds de verhuizing in 2019 naar de Hendrik Baelskaai op Oosteroever, heeft ze het restaurant verrijkt met haar visie en concept. Voor Vida is passie de motor achter alles wat ze doet, en ze stopt niet tot het helemaal klopt. Oostende ziet ze als de perfecte plek voor jonge ondernemers met lef, en naast haar drukke agenda vindt ze tijd om te reizen en te dansen – een perfecte uitlaatklep voor haar eindeloze energie. Ristorante Marina is voor haar meer dan een zaak; het is een plek waar smaken samenkomen en verhalen worden gedeeld.
© Toerisme Oostende